Edible Garden
64 m2 dalam 1300 m2 dalam area KWT Asri GWKP Kecamatan Bogor Barat, Kelurahan Bubulak, Kota Bogor, Jawa Barat dikembangkan sebagai Edible Garden. Edible Garden merupakan suatu konsep taman yang memadukan nilai estetika dengan pemilihan tanaman yang selektif, tanaman yang dapat dikonsumsi. Pengembangan tapak dengan tanaman yang dapat dikonsumsi dalam suatu taman memberikan pengalaman–menghadirkan interaksi langsung antara manusia dengan lingkungannya melalui pendekatan ruang aktif manusia dengan elemen-elemen alam. Melalui pengalaman tersebut, kehadiran taman dapat diartikan sebagai media edukasi untuk masyarakat lokal agar lebih menghargai dan mengapresiasi lingkungan. Tapak mulai dikembangkan sejak bulan Agustus 2024 melalui program Garden Tower Batch-4 dan mulai dibangun di pertengahan Desember 2024.
INTEGRASI KONTEKS TAPAK
Tapak berada di tengah-tengah lahan yang dikembangkan sebagai kebun untuk pemberdayaan masyarakat. Kebun tersebut memiliki berbagai macam tanaman dengan fungsi yang beragam, namun didominasi tanaman-tanaman yang dapat dikonsumsi, seperti kenikir, rosela, marigold, pandan wangi, ciplukan, daun mint, sayuran semusim (bayam, selada, cabai, dll.), dan sayuran tahunan seperti lamtoro.. Selain dimanfaatkan untuk kegiatan pertanian, lahan perkebunan juga difungsikan sebagai tempat masyarakat lokal melakukan interaksi sosial. Kondisi tersebut telah mendorong desain Edible Garden dapat mengintegrasikan dan merepresentasikan lingkungan di sekitar tapak. Bentuk melingkar dan penataan letak area duduk pada pusat lingkaran–disusun agar interaksi sosial berpusat di tengah taman. Tanaman-tanaman lokal seperti pandan wangi, kenikir, marigold, daun mint, dan ciplukan dipilih untuk merepresentasikan kondisi sekitar tapak–meringkas kondisi lingkungan dalam satu taman.
PROMOSI GAYA HIDUP SEHAT DAN KEBERLANJUTAN
Edible Garden dirancang untuk mendukung gaya hidup sehat dengan menyediakan akses langsung bagi masyarakat terhadap sumber makanan sehat dan bergizi. Selain itu, taman ini juga berfungsi sebagai sarana edukasi untuk meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya menjaga keberlanjutan lingkungan melalui penggunaan tanaman lokal, pengelolaan lahan yang efisien, dan pengurangan dampak lingkungan. Konsep ini telah menarik minat KWT lainnya untuk mengembangkan program serupa, sehingga manfaatnya dapat dirasakan lebih luas oleh masyarakat.
TIM PELAKSANA
Program Garden Tower batch-4 ini dilaksanakan oleh Tim dari Departemen Arsitektur Lanskap IPB University, dengan tim pelaksana program Garden Tower yang terdiri dari Dr. Akhmad Arifin Hadi, SP, MALA, Dr. Prita Indah Pratiwi, SP, M.Si, M.Agr., Dr. Ir. Tati Budiarti, MS. dan Prof. Dr. Ir. Hadi Susilo Arifin, MS. dengan dukungan tim teknis Mukron, Asep Sunarya, Rahmat Hidayat, Dede, Nisrina Amila Urfa, dan Riswandi. Tim ini bekerja untuk mempersiapkan, mendistribusikan, membangun, supervisi, memanen dan menanam kembali Garden Tower bersama dengan Kelompok Wanita Tani (KWT) dan masyarakat.
Selain itu, Mahasiswa Program Merdeka Belajar Kampus Merdeka (MBKM), yaitu Ghafarrahim Azadirachta Ardhi dan Sabrina Salsabila Utomo, juga turut berkontribusi dalam program ini. Mereka berperan aktif mulai dari proses perancangan desain hingga pelaksanaan pembangunan Edible Garden. Keterlibatan mahasiswa memberikan nilai tambah berupa ide-ide kreatif, tenaga pendukung, serta peluang pembelajaran langsung di lapangan. Kolaborasi antara dosen, tim teknis, mahasiswa, KWT, dan masyarakat menjadikan program ini lebih komprehensif dan mampu memberikan dampak yang nyata dalam mendukung ketahanan pangan lokal serta pemberdayaan komunitas.
